Nos recettes pour Shabbath 

POULET/FONDS D’ARTICHAUT

Par Liliane Simha Fitoussi Krief

POULET/FONDS D »ARTICHAUT
*****************************************La Cuisine Juive Tunisienne par Lily*

• 8 pilons de Poulet ou blancs
• 8 fonds d’artichauts (surgelés)
• 1 tomate fraiche 
• 3 gousses d »ail,
• 1 oignon
• 1 cc de curcumin,
• 1 cc de gingenvre ,
• quelques feuilles de Coriandre ,
• sel,Poivre, Huile d »olive
   

Faire revenir dans un tagine avec 1 cs d’huile d’olive le poulet durant 15 mn
Ajoutez l’oignon ciselé, et l’ail écrasé, la tomate que vous rappez, les épices, sel/poivre, mélangez et ajoutez 1 verre et demi d’eau, et laissez cuire 20 mn, ajoutez les fonds d’artichauts coupés en deux et la coriandre continuez la cuisson encore 20 mn a feux doux, laissez mijotez autant que possible ce plat sera un délice au menu de Shabbat, Bon Appétit avec Lily* Shabbat Shalom !