Nos recettes pour Shabbath 

BOULETTES DE POULET

Par Liliane Simha Fitoussi Krief

BOULETTES DE POULET
*****************************************La Cuisine Juive Tunisienne Par Lily*

 Pour 6/7 personnes :

•  1 kg de blanc de poulet
•  2 oeufs
•  2 cs de chapelure
•  3 gousses d »ail,
• 1 cc de curcumin
•  Persil
•  huile ,sel,poivre
  

Hacher le blanc de poulet avec 2 couteaux, ajouter les œufs ,le persil ciselez ,épices ,sel et la chapelure et bien mélanger à la main former des boulettes , les passez dans la farine et les faire frire (réservez)

Dans un faitout mettre l »ail écrasé, de l »huile, poivre et un peu de curcumin laisser frémir 5 mn, ajouter de l »eau (2 verres) dès que la sauce est en ébullition ajoutez les boulettes de poulet , faire cuire et mijotez 30/40 mn (ajoutez de l »eau si nécessaire ,ce plat peut être accompagné de Riz
 

Shabbat shalom Lily*