Beignets au four – Véronique Myriam Gandus

Parfait pour Hanoukka !!

• 70g de sucre, 1 cubes de levures, 2 œufs, 1/4 de verre d’huile soit 7cl, 500g de farine, eau.

Mettre dans un saladier 120ml d’eau tiède avec la levure et le sucre et laisser poser 10 mn.
Mettre dans le robot les œufs, l’huile, la farine, rajouter la préparation levure.
Au besoin rajouter de l’eau( j’ai rajouter 3/4 c à soupe)

La pâte doit être souple et non collante .
Laisser poser 1 h.

Former les beignet à l’emporte pièce ou verre et laisser poser 40 mn.
Préchauffer le four à 170°
Badigeonner les beignet d’huile

Cuire 15/20 mn jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Mouiller à l’eau légèrement les beignets encore chauds et tremper dans le sucre
Pour la confiture se servir d’une seringue spéciale
Peut se congeler sans le sucre

Une astuce pour bien imprégner le sucre:

• Mettre du sucre en poudre dans un sac congélation ou plastique avec 5/6 beignets et secouer énergiquement le sac en maintenant bien fermée l’ouverture.