Recette confiture de coings – Par Liliane Simha Fitoussi Krief
Recette confiture de coings
Recette pour 1 kg 500 de coing bien jaunes
- 1kg de sucre cristal…
- 2 verres d’eau
- 1 bâton de cannelle
- 7/8 clous de girofle
- le jus d »un citron
Préparation :
- Épluchez les coings en les coupant en longueur, comme on coupe une pomme et les mettre dans une bassine d »eau et jus de citron(1)
- Dans une grande casserole versez le sucre et l »eau ,le citron ,lorsque l »eau est a ébullition ajoutez les tranches de coings , la cannelle et les clous de girofles
- faire cuire a feux très doux 40 minutes la confiture prend une belle couleur rouge-orange ,
- trempez la pointe d »un couteau dans le jus de la confiture qui doit être collant
La confiture de coing est un excellent remède pour les intestins fragiles
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