Salade d’artichauts pour Chabbat – Par Liliane Simha Fitoussi Krief
Salade d’artichauts (Chabbat)
Pour 4 personnes :
- 8 beaux artichauts
- 2 citrons…
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon blanc
- 1 cc d’harissa selon votre goût
- sel
Préparez un grand bol d »eau avec le jus d »un citron
Coupez les grosses feuilles d »artichauts puis les plus petites au couteau afin de récupérez le fond que vous frottez avec le citron pour évitez que les fonds noircissent ,terminez les artichauts puis les coupez telle que vous voyez, ainsi que l »oignon émincés, ajoutez l »harissa , l’ail râpez,le sel puis vous laissez macère quelques heures
Cette salade est un délice sur la table de Chabbat, vous pouvez ajoutez un filet d »huile benaiiiiii hummm 🙂 de Lily*
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************************La Cuisine Juive Tunisienne Par Lily*
