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PETITS SABLES AMANDES PISTACHES

Par Liliane Simha Fitoussi Krief

« MON CAKE « ZEBRE PAR Lily
**************************************La Cuisine Juive Tunisienne Par Lily*

• 6 œufs,
• 250 gr de sucre en poudre,
• 1 verre de lait température ambiante
• 100 gr de beurre mou
• 300 gr de farine,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure chimique,
• 2 cs de cacao en en poudre ou 1 tablette de chocolat noir
• un peu d »amande effilées, et miel d »abricot ou gelée 
  

Mélangez ensemble les œufs et le sucre en poudre dans un bol jusqu »obtenir un mélange claire et mousseux. Je vous conseille d’utiliser un batteur électrique comme je fais, ajoutez ensuite le lait et le beurre, dans un autre bol mélangez la farine, la levure et le sucre vanille ensuite vous mélangez le tout par petite quantité

Séparez la pâte en 2 parts, On ajoute le chocolat fondu dans un peut de lait ou le cacao dans une moitié et on mélange bien, vous avez 2 préparations !
Beurrez votre moule
Pour obtenir les zébrures déposer 3 cs de pâte nature au centre du moule, puis sans attendre, ajouter 3 cs de pâte au chocolat au centre, puis ajouter 3 cs de pâte nature et continuez ainsi jusqu’à ne plus avoir de pâte , 
Cuire environ 40 minutes au four à 180° en fin de cuissons badigeonnez ce merveilleux cake de Gelée d’abricot et parsemez d’amandes effilées